Сериал по приготовлению торта «Три шоколада 🍫»
3 серия: мусс и сборка торта.
Кстати, ниже даю вам промокод на покупку шоколада. Он как в хорошей сказке скоро закончится 🤷♀️ действует до 25 декабря.
К делу 💪🏻
Мусс
550 г сливки 33%
150 г маскарпоне
Сыр и маскарпоне должны быть комнатной температуры
Маскарпоне разбить миксером и обьединить с 1/4 сливок на низкой или средней скорости миксера. Обьединить с оставшимися сливками.
Разделить мусс на 3 части и по мере сборки торта объединять каждую часть с заварным шоколадным кремом.
Пропитка
С ней, уверена, справитесь и без меня.
30 г сахар
100 г вода
Довести до кипения, варить до растворения сахара. Остудить.
Перед сборкой подрезать бисквит сверху и до диаметра 18 см.
От себя скажу, что в этих пропорциях ингредиентов торт 20 см тоже будет смотреться очень хорошо.
Продолжение следует 🤓
Шоколад GP можно по прежнему приобрести заранее тут 👉 https://www.ozon.ru/seller/gp-chocolate-fabrique……
Вводите промокод ZUBOVA5
Получайте скидку 5%👍